黄瓜别再凉拌了！学会“这1招”，比拍黄瓜好吃，开胃又下饭

黄瓜别再凉拌了！学会“这1招”，比拍黄瓜好吃，启胃又下饭。今日引见一个启胃小凉菜，酸爽腌黄瓜。黄瓜不妨说是最家常的一个菜了，除炒着吃、干汤吃，即是凉拌黄瓜了，简朴容易，拍一拍加点蒜泥、酱油醋等调料便也许上桌。今日干个腌黄瓜，爽快到掉牙，秋冬配白粥几乎即是完善。

黄瓜含有充盈的养分，并且低热量，也是减肥人士的很好挑选。黄瓜尾部含有较多的苦味素，时时全体干菜时都市把它切掉，可是苦味素也有很高的养分价值，以是不要把黄瓜尾部概括丢弃哦。

酸爽腌黄瓜

By 眉眉强健厨房

配料：

黄瓜 400克、姜 过量、蒜 过量、葱 适当、芹菜 过量、小米椒 过量、精盐 过量、酱油 适当、香醋 30克、白糖 1勺、调味汁 过量

烹调程序：

1.黄瓜切段，洒上过量盐，抓拌平均，腌制出水

2.锅中搁油，倒入姜丝、蒜片、葱花、芹菜段、小米椒圈，翻炒出香味，倒入碗中

3.参加过量酱油，30克香醋，1勺白糖，适当调味汁，搅拌平均

4.黄瓜装入腌泡盒，倒入调好的酱汁，翻拌平均

5.关上盖子，搁入冰箱冷藏1到2天，取出装碗便可启吃

烹调小贴士：

1、黄瓜的收购：选拔时挑选陈腐水嫩的、有弹力深绿色、较硬外表有光泽、带花、整个粗细好像。那种尾粗尾细、主题转化的变形小黄瓜，则属于养分不良的口感欠安。

2、黄瓜的保存：保管黄瓜，将它外表的水份擦干，再搁入保鲜袋中，封好袋后冷藏便可。

3、黄瓜的烹调小技巧：熟吃黄瓜最佳的本领是直接将黄瓜煮食，即使在口胃上略逊于炒制的，但养分价值不妨获得很好的保持，并且能减缓夏日浮肿形势。

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