目前最应该购买的五种蔬菜保质期长，营养丰富，半个月不变质，炒菜味道鲜美。

目前，最应该购买的5种蔬菜都有很高的保质期和营养价值。它们半个月都不错，炒起来很好吃。不要在家出门，减少出门次数。偶尔，出去补充配料。一定要买更耐用的蔬菜。这些蔬菜营养丰富，价格实惠，尤其适合老人和儿童食用。以下齐格与你分享5种耐用蔬菜(除了萝卜和卷心菜)。每种蔬菜都配有美味的食物，可以由你最喜欢的朋友收集。

马铃薯

买回家，放在阴凉通风处。它可以和苹果放在一起防止发芽。每个家庭都有干蘑菇，用土豆油炸。鲜、香、软、糯是美味的。

红蘑菇马铃薯片

马铃薯洗净并切成2mm厚的片，洗净多余的淀粉并浸泡在水中。将浸泡过的红蘑菇洗净，用沸水热烫1分钟。将马铃薯片在沸水中焯半分钟，取出并冷却。将油放入锅中加热，加入猪肉片，翻炒去除油脂，加入葱花、生姜和大蒜，翻炒至香味，加入马铃薯片和红蘑菇，加入生烟、料酒、精盐、白糖和胡椒，2汤匙清水，盖上锅盖炖2分钟，然后取出。

地瓜应放置在通风的地方，以避免受潮，并可储存至少一个月。不要一直吃蒸红薯，还要炒菜。如果你感兴趣，试试下面的方法。

醋红薯

去皮红薯，洗净，切碎，放入清水中洗去淀粉。将油烧开，将葱放入锅中，加入地瓜丝，用中火翻炒至地瓜丝变色，加入2汤匙米醋和2汤匙白糖，翻炒至地瓜丝，加入少许精盐、酱油和芝麻油，取出。

刚买了些土芋头。不要移除它。把那些你暂时不吃的东西放在纸箱里，储存在干燥、凉爽和通风的地方。

绞肉芋头

芋头洗净，放入蒸笼蒸熟，稍凉后，去皮备用。将油放入锅中加热，加入鸡粉，翻炒至香味，加入葱花、姜和胡椒，翻炒均匀，加入2汤匙清水，加入料酒、生烟、老烟和白糖调味，加入芋头，用小火煨至汤浓稠。

当室内温度低于15度时，可以将山药放入塑料袋中，存放在阴凉通风处。如果不吃山药，需要放入冰箱冷藏

戴手套剥山药，切成荸荠片，木耳浸泡后撕成小块。用少许盐将锅里的水烧开，在水中热烫15秒后取出。将油放入锅中加热，加入山药和木耳、洋葱和姜水、精盐、胡椒粉、白糖和鸡精，翻炒均匀，变稠后捞出。

少量可以储存在厨房干燥的地方。它们可以大量储存在旧丝袜里，用绳子捆起来，从地上刮下来。存储时间可以更长。

黑木耳和洋葱混合

将黑木耳浸泡并撕成小块，在沸水中热烫1分钟后取出。将洋葱去皮，洗净并切碎，放入装有木耳的盆中。加入红辣椒丝和芫荽片等配料，加入生酱油、米醋、蚝油、精盐、白糖和芝麻油，搅拌均匀。将干辣椒放在上面，倒入热油来刺激辣味。