鲜美鱼肉菜，营养丰富，养肝补血，泽肤养发

炒鲅鱼

炒鲅鱼是一道菜名，也是鲅鱼的一种方法。鱼肉富含维生素A、铁、钙、磷等。经常吃鱼还有滋养肝脏、血液、皮肤和头发的作用。

材料:1条鲅鱼、适量韭菜、适量生肉、适量蚝油、适量白糖、适量食盐、适量红辣椒、适量生姜和适量料酒

1。将小鲅鱼的内脏取出，清洗干净，切成小块。

2。加入一点盐。

3。加入料酒，腌2分钟。

4。调味汁:生白糖和蚝油。

5。与清水混合。

6。往锅里倒些热油，然后把腌鲭鱼放进锅里。

7。用小火煎至两面金黄。

8。加入辅料，如葱、白姜等。

9。倒入调味汁，用小火煨。

10。在果汁上撒一些红辣椒。

11。上菜后，锅里剩下的酱也非常美味。