早春最好多吃这道菜。钙是莴苣的两倍。能清燥润肺，清肝利胆，助眠。

早春多吃这道菜。钙是莴苣的两倍，有助于清燥润肺，清肝利胆，帮助睡眠。这道菜是低热量高营养的油麦菜，它的营养价值略高于生菜，但远远优于生菜。钙是莴苣的两倍，胡萝卜素的1.4倍。油和小麦蔬菜新鲜，嫩，味道芳香，既可以生吃也可以煮熟吃。它们是顶级的生蔬菜，被称为“凤尾”。

吃莴苣能刺激消化液的分泌，增进食欲，改善肝功能，清肝利胆，健胃，还能清燥润肺。莴苣还含有莴苣素，具有镇静作用。经常食用有助于缓解紧张，帮助睡眠和改善神经衰弱。油性小麦蔬菜富含纤维，具有消除脂肪和降低胆固醇的功能，是高营养、低热量的优质蔬菜，也是减肥的好选择。

油性小麦更适合普通炒制或冷拌。它也可以用来涮火锅。食物嫩、脆、香、味美。今天的做法是用——来炒菜。它简单快捷，只需2分钟。

[炒莴苣]

1。将生菜洗净，切成5厘米长的段，将3瓣大蒜切成小块，将2个干辣椒切成小块。

2。在热锅里加入一些油，翻炒大蒜粉和干辣椒，用大火翻炒油和小麦。

3、翻炒至叶子变软，加入适量的盐和少许味精，翻炒均匀，然后从锅中取出，放入盘中趁热食用。