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牛身上有很多宝，无论是牛腩依然牛肉皆是上好的食疗佳品，没有过牛身上的诸多宝中最有养分价值和口感的部位非牛筋莫属了。牛筋即是牛身上的筋，从来即被人们视为酒席的佳品，食用史籍极其悠长。它的口感淡嫩而没有腻...