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[1号。自制豆腐]材料:豆腐、盐、鸡精、洋葱、生姜、大蒜、生酱、豆瓣、辣酱、白糖。1。将北豆腐放入蒸笼蒸10分钟左右，然后取出冷却备用。2。将豆腐切成中等厚度的菱形块。3。将锅里的油加热到60%左右。...